Хрустящая капуста

капуста - 1 кочан
морковь – 2
соль, сахар

  Тонко режете капусту, трете морковь, плотно закладываете в 3-х литровую банку.
  Рассол: 1 литр холодной воды, 1 столовая ложка соли с горкой. Заливаете рассолом капусту.
  Оставить на кухне на 2 дня, потом сливаете рассол, добавляете в него сахар из расчета 2 столовые ложки на литр рассола и снова заливаете в капусту, ставите в холодильник на 12 часов.
  Потом выкладываете капусту в салатницу

Вся рубрика «Заготовки впрок :: Овощные соленья, маринады»