Рецепты :: Заготовки впрок

Аджика

морковь - 1 кг
сладкий перец - 1 кг
яблоко - 1 кг (кислых - Антоновка)
помидоры - 4 кг
соль - 1/2 стакана
очищенный чеснок - 2 стакана
растительное масло - 1,5 стакана
горький перец - 2-3 стручка

Все натереть на терке или пропустить через мясорубку.
Варить 30-40 мин и закрыть в банки.
Если будешь количество брать по этому рецепту, то понадобится большая кастрюля. Поэтому рекомендую делать половину нормы, соблюдая пропорции.
Чеснока и горького перца можно положить больше или меньше - по вкусу.

Вся рубрика «Овощные смеси, соусы»