Рецепты :: Заготовки впрок

Протертый кизил

кизил и сахар - пропорция 1:1

Через пластиковое сито протереть кизил, чтобы отделить кожу и кости.
Засыпать сахаром, в пропорции чуть больше 1:1 (сахара больше). Поварить не долго.

Дивная вещь получается. Даже сравнить не знаю с чем.
Единственное, что меня достает - я никак не придумаю альтернативу деревянному пестику с ситом. Как моя бабушка протирала, так и я протираю. Комбайн явно не годится.

Вся рубрика «Варенье и компоты»