болгарский красный перец - 3 кг (чистый вес) острый стручковый красный перец - 1 кг (чистый вес) чеснок - 400 г (чистый вес) уцхо сунели - 4 стакана (базарный маленький) хмели кинзи - 4 стакана шафран имеретинский - 2 стакана соль - 0,350 г (по вкусу)
Перец очистить от семян. Всё пропустить через очень мелкую сетку в мясорубке не менее 4-5 раз. Добавить пряности и соль. Дать перебродить (около 7-10 дней). Разложить по банкам. Когда перебродит, можно добавить аспирин: растолочь 5-6 таблеток.
Вся рубрика «Овощные смеси, соусы» 
Ваш отзыв будет первым!
