банка - 1 л гвоздика - 8 чёрный перец - 10 корица - маленький кусочек маринад: вода - 1 л. сахар, соль - по 50 г уксус 9% - 160 мл бланширование: вода - 1 л лимонная кислота - 1 г
Разобрать капусту на соцветья диаметром 3-5 см. Бланшировать в подкисленной воде 3-5 минут. Сразу же остудить в холодной воде, дать стечь воде. Уложить капусту соцветьями к стенкам банки. На дно положить пряности. Залить горячим маринадом. Герметично закрыть крышками. Стерилизовать банки по 1 литру - 40 минут.
Вся рубрика «Овощные соленья и маринады» 
Ваш отзыв будет первым!
