слива - 1 кг (чистый вес) сахар - 800 г вода - 1,5 стакана ваниль
Отобрать спелую, крепкую сливу. Аккуратно достать косточки. Сварить сироп, уварить его до готовности и бросить в кипящий сироп сливу. Отключить и оставить до утра. Утром достать сливу, сварить сироп до готовности. Добавить сливу и варить до готовности варенья. В конце варки добавить ваниль. Варенье разлить горячим по банкам.