инжир - 1 кг сахар - 1 кг вода - 1-1,5 стакана ваниль
Отобрать крепкий, спелый инжир и залить его содовым раствором ( 1 л воды - 1 ч.ложка соды ) на 2-3 часа. Хорошо промыть под проточной водой. Наколоть инжир вилкой в нескольких местах и проварить его 5 минут в сладкой воде ( 1 л воды - 1 стакан сахара ) для того, чтобы из инжира вышла краска. Выложить инжир на дуршлаг. Сварить новый сироп. Бросить в кипящий сироп инжир и варить 5 минут. Отключить и оставить до утра. Утром сварить варенье до готовности. В конце варки добавив ваниль. Разлить горячим по банкам.
Вся рубрика «Варенье и компоты» 
Ваш отзыв будет первым!
