Рецепты :: Заготовки впрок

Маринованный крыжовник

вода - 1 л
сахар - 300-400 г
корица - 1 ч.ложка
гвоздика - 1/2 ч.ложки
душистый перец - 1/4 ч.ложки
уксус 9% - 150 мл

Ягоды перебрать, промыть, дать стечь воде. Бланшировать их в кипящей воде 1-2 минуты.
Залить ягоды ГОРЯЧИМ маринадом, герметично закрыть и поставить стерилизовать.
Стерилизация: банки по 1/2 литра - 15 минут, а банки по 1 литр - 18минут.
Маринад: вскипятить воду с сахаром и пряностями, добавить уксус и снова вскипятить.

Вся рубрика «Консервированные фрукты и ягоды»