Брусники берем много - делаем сначала концентрат. Двухлитровую кастрюльку я заполнила брусникой на треть. Затем залила горячей водой, оставив доверху кастрюльки полпальца. Положила 3 столовые ложки сахара. Закрыла крышкой и поставила в микроволновку на 15 мин. на 80% мощности. Затем дала остыть. Процедила через ситечко. И разбавила водой до 3-х литров. Сахару далее добавлять по вкусу. Я добавила еще ложки 3.