Чтобы приготовить свинину в горшочке, возьмем: 800 г свинины (тазобедренная часть), 1 красный перец, 3 помидоры, 2 луковицы, 1 средняя морковь, 1 пучок укропа и 1/2 пучка петрушки, 8 крупных шампиньонов.
Свинину порежем кусочками среднего размера.
Перец, морковь, репчатый лук и зелень измельчим с помощью блендера (я поставила скорость 1, т.к. не хочу получить однородную кашицу).
С помидор снимем кожицу и порежем маленькими кубиками. Шампиньоны порежем ломтиками среднего размера. Аккуратно перемешаем помидоры и шампиньоны.
Мясо сложим в блюдо, посолим, посыпем базиликом. Я еще посыпала свежемолотым черным перцем. Все перемешаем.
Полученное разделим на 4 горшочка. На дно выкладываем слоем мясо с овощем. Накрываем слоем шампиньонов с помидорами. Чередуя слои, заполняем каждый горшочек.
Завершаем все слоем мяса с овощами. Сверху кладем ломтик масла (грамм 50-60). Добавляем 2 ст.ложки жирных сливок и 1/2 стакана кипятка.
Ставим в духовку на 180-185°. Готовится около 2 часов.
Вся рубрика «Мясо в горшочках, жюльены» 
Ваше обсуждение рецепта
Оценка: 
Мне отже очень нравится данный рецепт, а на гарнир я обычно отвариваю рис.
Так же неплохо получается если добавить в горшочки картофел резанный - сытно и вкусно!
Милая Helda, рецепт, конечно, обещает быть вкусным. А вы не солите грибы и овощную массу? Или достаточно солить только мясо?
Helda: Уважаемая Натела! Я солила только мясо, которое затем смешивала с овощной массой. Солила достаточно сильно (4-5 чайных ложек крупной соли). Желания досаливать во время ужина не было :).
Оценка:
Прекрасное блюдо.Спасибо за рецепт.И хотя о очень неплохо готовлю и без рецептов.но все же.Разнообразить свой репертуар очень полезно.с уважением.геннадий.
Helda: Геннадий, я рада, что Вам понравилось. Была бы рада пополнить Копилку и Вашими рецептами. Поделитесь?
Написать свой отзыв
