Бисквитное пирожное на сметане

мука - 2 стакана
сметана - 1,5 стакана
яйцо – 6
сахарный песок - 1 стакан
ванилин - по вкусу

  Сахар растирают с желтками добела. Добавляют ванилин. Затем кладут сметану и перемешивают.
  Добавляют просеянную муку и белки, взбитые в пену. Все это осторожно перемешивают.
  Переливают в форму, выстланную бумагой, смазанной жиром. Форма должна быть заполнена не больше чем на 3/4 высоты, так как сильно поднявшееся тесто может перелиться через край.
  Ставят в нежаркий духовой шкаф на 20—25 мин. для выпечки.
  Готовый бисквит посыпают сахарной пудрой.
  
  Рекомендации:
  Следует тщательно растирать желтки и взбивать белки. Благодаря этому тесто хорошо поднимется и получится воздушным.

Вся рубрика «Выпечка :: Печенье и пирожные»