Свинина по-крестьянски

мясо - 140 г
репчатый лук - 20 г
лук-фри - 5 г
картофель - 100 г жареного
горох (фасоль) - 20 г
бульон - 100 г
укроп - 5 г

  Нежирную свинину нарезать кубиками по 15-20 г, посолить, поперчить, обжарить. Положить в горшочек. Затем добавить пассированный лук.
  Незадолго до готовности мяса в горшочек положить обжаренный кубиками картофель, распаренный заранее горох (фасоль) и укроп (зелень). Залить мясным бульоном и поставить в духовку.
  На готовое жаркое положить лук-фри (полукольцами) и украсить зеленью. Отдельно подать малосольные огурцы.

Вся рубрика «Коллекции рецептов :: Горшочки, кокотницы»