Рецепты :: Блюда из мяса и птицы

Говядина в горшочке

говядина - 120 г
бульон - 30 г
сало - 10 г
репчатый лук - 90 г
соус - 50 г
перец, соль

Мясо порезать кусочками, посыпать солью и обжарить до румяной корочки.
В горшочек положить слой нашинкованного пассированного лука, на него - куски обжаренного мяса, сверху - еще один слой лука. Так уложить 2-3 ряда. Затем влить бульон, добавить соль, перец горошком, лаврушку, закрыть и тушить до готовности.
Мясо можно подать с гарниром - рассыпчатой гречневой (или рисовой) кашей, отварным картофелем или сложным гарниром.

Вся рубрика «Мясо в горшочках, жюльены»