Рецепты :: Блюда из мяса и птицы

Жаркое русское

картофель - 1,5 кг
репчатый лук - 2
говядина – 650 г
сухое вино - 1/2 стакана
сметана - 1 стакан
соль, перец
бульон
растительное масло

Раздельно обжарить в масле картофель, нарезанный ломтиками, нарезанные лук и мясо. Все разложить по горшочкам, посолить, поперчить, залить горячим бульоном (или кипящей водой), поставить в духовку. Через 20 минут добавить вино и тушить до готовности. За несколько минут до подачи залить сметаной, посыпать зеленью.

Вся рубрика «Мясо в горшочках, жюльены»