Рецепты :: Блюда из мяса и птицы

Картофельная запеканка с начинкой

картофель
молоко
масло
мясной фарш - 300 г
шампиньоны - 300 г
репчатый лук - 1/2
чеснок
шпик
специи (хнели-сунели, перец, итальянские травы)
майонез - 2 столовые ложки

Отварила картофель и взбила миксером с молоком и маслом.
А вот с начинкой поизвращалась - прокрутила через мясорубку: фарш мясной (т.е., фарш уже был готовый, я его еще раз, для воздушности), шампиньоны, луковицу, несколько зубчиков чеснока и немного шпика. Добавила специи, майонез. Обжарила, постоянно помешивая.
В форму для запекания, смазанную предварительно маслом и разогретую, выложила: слой пюре, начинку, пюре.
Поставила в разогретую духовку на 30-40 минут до подрумянивания верхнего слоя.

Вся рубрика «Запеканки с мясом, субпродуктами»