Псевдо-хачапури

армянский лаваш - 1 упаковка (3 или 4 листа)
кефир - 1/2 литра
яйцо - 2
сыр - 100 г
маргарин

  Кефир смешать с яйцом.
  Сыр потереть на крупной терке.
  Форма смазать маргарином. Положить в нее 1 или 2 листа лаваша так, чтобы края свисали (чтобы ими можно было закрыть начинку).
  Остальной лаваш рвется на куски произвольной формы. Макается в кефир с яйцами, немного отжимается и в таком скомканном виде закладывается в форму.
  Потом все это пересыпается сыром. Накрывается свисающими "крыльями" большого листа.
  Сверху выливаются остатки кефира. Выкладываются кусочки маргарина.
  Выпекается минут 20 до образования корочки!
  Вкус - просто супер!!
  
  Рекомендации:
  Сыр можно заменить смесью творога и брынзы.
  Маргарин можно заменить растит.маслом.
  В начинку можно добавить огромное количество порезанной зелени.
  В последние разы использовала один творог, без брынзы.
  Также все хорошенько перчу, чтобы было остренько.

Вся рубрика «Выпечка :: Сытные пироги и пирожки»