Рецепты :: Блюда из мяса и птицы

Котлеты

говядина - 1 кг
свинина - 700 г не совсем постной
булка
репчатый лук
чеснок
соль, перец
мука

Я далеко не большой кулинар, но я всегда делаю котлеты из смеси говядины и свинины. Еще добавляю вымоченную булочку, лук и чеснок (так чтобы был запах, но не было чесночной остроты), соль и перец соответственно.
Каждую котлету обваливаю в муке и жарю, почему-то не люблю обваливать в сухарях. Перед жаркой даю немного полежать.
Можно в каждую котлетку завернуть четвертинку вареного яйца или еще чего-нибудь - это уже не котлеты, но вкусно.

Вся рубрика «Блюда из мясного фарша»