Курочка на соли

соль - 1 пачка
цыпленок
специи - по вкусу

  Покупаете пачку соли и соответственно цыпленка.
  Высыпаете всю пачку соли в форму (равномерно по всей форме), в которой вы будете запекать курочку.
  Курочку можно натереть чесночком и добавить специи по вкусу, только не солить. Разделываете её как цыпленка табака (брюшко ей вспороть) и выложить брюхом вниз на приготовленную форму с солью. И всё!
  Ставите в разогретую духовку и готовите до образования золотой и хрустящей корочки.
  Прелесть этого рецепта в том, что при минимальных затратах курица получается очень сочная, вкусная и ароматная.
  Думаю, что многих этот рецепт немножко шокирует, но спешу успокоить, что те места, где курица будет соприкасаться с солью, на удивление не будут пересолены.
  Курицу не надо поливать ничем, мясо будет сочным и курица не будет сухой. Испарения соли пропитают куриное мясо и сделают его очень нежным.
  Попробуйте сделать это в будние дни, надеюсь, не пожалеете.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из птицы, дичи»