Гусь, запеченный с фруктами и сливками

небольшой молодой гусь
кислые фрукты (яблоки, груши, апельсины)
нежирные сливки
соль, специи

  Взять гуся, помыть, обсушить, натереть солью и специями.
  Порезать фрукты, перемешать и положить внутрь гуся. Зашить.
  Сливки набирать большим медицинским шприцем и делать инъекции по всей поверхности тушки внутримышечно. При этом гусь слегка увеличивается в объеме.
  Завернуть птицу в фольгу и запечь в духовке до готовности.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Блюда из птицы, дичи»