Кролик по-новогоднему

кролик
уксус
чеснок
морковь
сметана

  Кролика разрубить на части и залить холодной водой с добавлением уксуса (1/2 стакана на 1 л воды), оставить на 2 часа мариноваться.
  После чего обсушить, нашпиговать чесноком и морковью, обмазать сметаной и посолить.
  Жарить в горячей духовке с разогретым маслом до готовности. При этом не забывать через каждые 10-15 минут поливать его образовавшимся соком.
  Когда кролик будет готов, уложить его на блюдо и украсить зеленью.

Вся рубрика «Вторые блюда :: Мясные блюда»