Рецепты :: Блюда из мяса и птицы

Курочка в орехово-сухарной корочке

Автор: Helda

панировочные сухари и обжаренный, измельченный арахис в пропорции 1,5:1
специи
соль
взбитое яйцо
бедрышки или голени цыпленка-бройлера

Панировочные сухари, арахис, приправы и соль смешиваются в глубокой тарелке. В пиале вилкой взбивается яйцо.
Бедрышки или голени, размороженные и промытые, освобождаются с помощью ножа от шкурки.
После этого окунаются в яйцо, обкатываются в орехово-сухарной смеси и выкладываются на сковородку. Поначалу газ должен быть достаточно сильным, чтоб корочка обжарилась быстро.
Газ делается слабым, и курочка жарится до готовности.

Вся рубрика «Тушеная, жареная птица»