Рецепты :: Вторые блюда из круп, муки и яйца

Оригинальные пельмени

масло для жарки
пельмени
кипящая вода

Значит, сначала на сковородку немножко масла - не как для фритюра, а просто как для жарки, ну столовую ложку где-то. И вываливаешь туда пельмени в один слой.
Как поджарятся с одной стороны - переворачиваешь (это самое противное - вилкой аккуратно каждую пельменину перевернуть :)).
И заливаешь кипятком так, чтоб вода где-то на 1/2 - 2/3 закрывала пельменины, и закрываешь крышкой.
В оригинале было еще добавить майонеза, но я так не делаю - жирновато получается даже для моего мужа :)
Как только вся вода впитается, и со второй стороны начнут поджариваться - так готово.
На самом деле, ОЧЕНЬ быстро, так же быстро, как варить :)

Вся рубрика «Пельмени»