Рецепты :: Вторые блюда из круп, муки и яйца

Пшенная каша

пшенная крупа - 2 стакана
кипяток - 4 стакана
сливочное масло - 1 ст.ложка
сахар - 1 ст.ложка (по желанию)
соль - 1 ч.ложка

Крупу перебрать и тщательно промыть проточной теплой водой в сите. Обдать кипятком. Слить воду (подождать пока стечет).
Положить крупу в кастрюлю. Залить кипятком. Добавить сливочное масло, соль и, при желании, сахарный песок. Перемешать.
Варить, время от времени помешивая, пока не загустеет. У меня она чуток пыхать начинала, смотрите, чтобы не подгорела. В конце - оставьте на малом огне.
Снимите с огня, заверните в одеяло или махровое полотенце. Дайте постоять каше в тепле.

Каша получается рассыпчатая и очень вкусная.

Рекомендации:
Я добавляю перед закутыванием промытый крупный изюм. Он тогда раздувается до шариков, как в каше моего детства.
Если вы хотите жидкую пшенку, то в готовую кашу можно добавить молока и сделать ее жидкой по вкусу. Можно таким образом кашу и разогревать, если осталась.

Получайте удовольствие!

Вся рубрика «Каши»