Рецепты :: Вторые блюда из круп, муки и яйца

Рисовая каша

круглый рис - 1/2 стакана
кипяток - 2 стакана
молоко - 1 стакан горячего
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1/2 ч.ложки

Берете для каши круглый рис, перебираете и промываете его.
Заливаете 2 стаканами кипятка. Горячая вода - чтобы вам у плиты не стоять весь день, для быстроты.
Ставите на небольшой огонь, чтобы в кастрюле было слабое кипение. Крышкой не накрывать, а то еще плиту придеться мыть.
Когда чуть загустеет, добавляю сахар и соль. Помешали, попробовали на сладкость и готовность риса. Если рис готов или почти готов, то выливаете 1 стакан горячего молока (раз микроволновка есть, то и подогреть - не проблема, опять-таки для быстроты, а так можно и холодного влить).
Закипело, убавили огонь, крышкой не накрываем!
У меня электрическая плита, поэтому как закипело, я все выключаю, потом дойдет. Вы смотрите по обстоятельствам: может поварить еще для загустения. Выключаете, а как перестает булькать, то и крышкой накрываете, и полотенцем, и можете отдохнуть :-)
Добавить изюм, курагу- точно вкусно будет.

Рекомендации:
Я варю вечером. К утру - все ок, настаивается.
А если сразу к столу, то может молока поменьше сначала налить. А если будет густо, то добавить. Иначе долго будете ждать, когда молоко впитается.
Можно взять смесь из риса и пшена, в детстве была каша Дружба.

Приятного аппетита.

Вся рубрика «Каши»