Рецепты :: Вторые блюда из круп, муки и яйца

Котлеты рисовые

рис
мука
растительное масло
грибная подливка:
грибы – любые
репчатый лук
зелень укропа (сельдерея) – 1 пучок
мука – 1/2 ст.ложки

Сварить рис как для густой вязкой каши, хорошо разварив, чтобы он не был рассыпчатым. Охладить, посолить, перемешать, сформировать котлеты. Обвалять в муке, обжарить в растительном масле.
Подавать рисовые котлеты с грибной подливкой, которую можно приготовить так: грибы, лук, зелень сварить до готовности грибов, откинуть на дуршлаг, бульон процедить. Муку подсушить до золотистой корочки на сковороде до кремового цвета, влить бульон непрерывно помешивая. Добавить мелко нарезанные грибы.
Ну, а если все это долго делать, можно сварить любую кашу и приправить ее либо фруктами, либо овощами. Приятного аппетита!

Вся рубрика «Запеканки и котлеты из круп»