Рецепты :: Вторые блюда из круп, муки и яйца

Рис с грибами

рис – 2 стакана
растительное масло
репчатый лук – 1-2 маленьких
шампиньоны – 1 банка маленькая
соевый соус

Рис хорошо промываете, заливаете водой. Я покупаю не тонкий рис, а толстый, по форме напоминающий эллипс.
В казанчик наливаете растительное масло (немного). Лук режете полукольцами (количество лука зависит от вашего к нему отношения.). Лук бросаете в масло и обжариваете до золотистого цвета.
Открываете банку шампиньонов. С грибов сливаете сок, высыпаете их в лук, немного обжариваете.
Наливаете соевого соуса (тут тоже пробовать надо. Одна соя у меня не очень соленая, а другая конкретно... Так вот если добавляю вторую, то не солю вообще, к первой приходиться досыпать соли).
С риса сливаете воду, высыпаете его в казанчик, доливаете кипятка (количество воды тоже зависит от риса... ну это как на плов. Я наливаю где-то на 1 см выше риса).
Сначала на сильный огонь, как закипело - пару минут дать покипеть без крышки.
Закрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить вариться еще минут 20.
Потом выключить, дать постоять (крышку не открывать). Открыть, перемешать и съесть.

Вся рубрика «Пловы и ризотто»