Рецепты :: Напитки

Квас яблочный

яблоки - 1-1,5 кг
вода - 5 л
сахар - 1-2 стакана
дрожжи - 5-10 грамм
цедра апельсина или лимона

Яблоки моются, режутся на куски вместе со шкуркой и заливаются водой и варится (как на компот).
Далее остужается, процеживается, твердую часть можно выкинуть.
В жидкую добавляется сахар (видимо по вкусу, чтоб было немного подслащенный), дрожжи и цедру от апельсина или лимона. Последнего под рукой не было, так что я не добавлял.
Все это дело ставится в теплое место на 1-2 дня.
Потом можно употреблять в холодном или в другом виде.

Вся рубрика «Домашний квас»