Удалить сердцевину из яблок. Бруснику мешать с сахаром. Выложить в образовавшиеся углубление. На дно формы налить немного воды (чтобы вода покрыла дно формы тонким слоем). Выложить яблоком вырезом вверх. Запекать в духовке при 180° 15-30 минут. Дольше запекаются крупные зеленые яблоки.