Рецепты :: Детская кухня

Гороховый суп-пюре

горох
мясной бульон
репчатый лук
морковь

Горох перебрать, вымыть, замочить на 3-4 часа.
Хорошо разбухший горох положить в кипящий мясной бульон.
Когда горох станет мягким, вынуть, протереть сквозь сито и снова положить в бульон.
Заправить слегка обжаренным луком и мелко натертой морковью.
Гороховый суп может быть и вегетарианским.
Дети охотно едят такой суп с белыми сухариками.
Для мясного супа вчерашний белый хлеб следует нарезать мелкими кубиками и подсушить в духовке, для вегетарианского - слегка поджарить на сливочном масле.

Вся рубрика «Детские бульоны и супы»