Рецепты :: Детская кухня

Рисовая запеканка с фруктовой подливой

рис - 50 г
пастеризованное молоко - 100 мл
сахар - 5 г
сливочное масло - 7 г
яйцо - 1/2 (10 г)
сметана 20% - 5 г
сухари для присыпки - 3 г
фруктовая подлива:
сухофрукты - 10 г (чернослив)
крахмал картофельный - 5 г
сахар - 5 г

Сварить рисовую молочную густую кашу.
Кашу остудить до 60°. Ввести яйцо, масло и хорошо вымешать.
Выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник. Сверху смазать сметаной.
Запечь в духовом шкафу до готовности.

Приготовление фруктовой подливы:
Сухофрукты перебрать и промыть. Замочить в горячей воде до размягчения. Удалить косточки и мелко нарезать.
Залить кипящей водой, добавить сахар. Варить 10-15 минут.
Затем ввести разведенный в холодной кипяченой воде крахмал и дать вскипеть.

При подаче к столу рисовую запеканку полить фруктовой подливой.

Калорий: 387 ккал

Вся рубрика «Детские блюда из круп, макарон»