Рецепты :: Торты и пирожные

Глазированный торт с "заснеженными" цветами

корж:
сахар - 250 г
мука - 170 г
яйцо - 4
лимон - 2
пекарский порошок - 1/2 пакетика
сливочное масло
глазурь:
сахарная пудра - 200 г
белок - 1
украшение:
фиалки - 10
розовая роза - 1
розовые бутоны - 7
белок - 1
сахар

Взбить желтки с сахаром, добавить тертую цедру лимонов и лимонный отфильтрованный сок. Добавить также муку и пекарский порошок.
Взбить белки в крутую пену и осторожно подмешать к тесту.
Круглую форму смазать маслом и обсыпать мукой, вылить туда смесь и поставить выпекаться в горячую духовку (180°С) на 50 минут.
Готовый бисквит выложить на решетку и оставить остужаться.
Сделать глазурь, смешав сахарную пудру с взбитым белком, и обмазать ее торт.
Украсить цветами, подготовленными таким образом: слегка взбитым белком смазать поверхность цветов с помощью кисточки и щедро посыпать их сахаром.
Бутоны выложить по низу, а по верху в середину – большую розу, а по краям – фиалки.

Вся рубрика «Бисквитные торты»