Рецепты :: Торты и пирожные

Эклеры

вода - 250 г
сливочное масло - 100 г
мука - 250 г
соль
яйцо - 5 (если яйца маленькие, то 6)

Воду, сливочное масло - все поместить в алюминиевую кастрюльку, довести до кипения и всыпать муку, перемешать до гладкости, не снимая с огня примерно 40 сек.), посолить, снять с огня.
Пока тесто стынет - лист бумаги немного смазать маслом, духовку нагреть.
Отбить яйца по одному в тесто.
Затем из шприца выдавить одинаковые палочки для эклеров и выпечь. Можно выложить тесто ложечкой - будут круглые пирожные.

Вся рубрика «Пирожные и колбаски»