Рецепты :: Торты и пирожные

Печеные орешки

тесто:
мука
масло - 100 г
майонез - 100 г
яйцо - 2
крахмал - 1/3 стакана
сахар - 1/4 стакана
сода - 1 чайная ложка, гашеная уксусом
крем для начинки:
масло - 1 пачка (250 г)
сгущенка - 1 банка
грецкие орехие

Все смешиваем. Добавляем муку на глазок до состояния мягкого теста. Печем.
У меня орешница по типу вафельницы сделана - две половинки: в одной выемка, в другой выпуклость. В формы я кладу маленькие шарики теста (приблизительно 1,5-2 см в диаметре).
Закрываю форму - все лишнее тесто просто выходит за пределы формы. Я потом все лишнее просто удаляю.

Крем внутрь орешков я делаю из масла, взбитого со сгущенкой (не вареной). Обязательно в масло вливайте сгущенку порциями, взбивая, а не наоборот.
Затем в крем еще домешиваю дробленые грецкие орехи.

Рекомендации:
Думаю, что если это тесто накатать шариками и выложить на противень, то должны получиться неплохие колобки.
Можно в качестве крема заполнить "скорлупки" вареной сгущенкой.

Вся рубрика «Пирожные и колбаски»