Рецепты :: Выпечка

Луковый пирог

тесто:
маргарин - 75 г
сметана - 3 столовых ложки
мука - 1 стакан
начинка:
репчатый лук - 4 больших
мука - 1-2 столовых ложки
обсыпка-обмазка:
яйцо - 2
сметана - 2 столовых ложки
тёртый твёрдый сыр - 50-100 г (лучше острый)
подсолнечное масло

Лук режете полукольцами и обжариваете в масле. Когда почти готов посыпаете мукой. Лук должен быть золотистый. Когда он стал таковым, снимаете с огня и остужаете. Начинка готова.
Теперь тесто. Смешиваете ингредиенты, замешиваете колобочек. Раскатывать его не нужно.
Крем: взбиваете вилкой яйца со сметаной.
Обсыпка: трём сыр на тёрке.
После этого форму смазываете кусочком маргарина, выкладываете тонким слоем тесто, на него - начинку, смазываете кремом и посыпаете обсыпкой.
И в духовку на 200° на 35-40 мин. Пока не зарумянится как следует.

Вся рубрика «Сытные пироги и пирожки»