Рецепты :: Выпечка

Тесто для "pizza"

мука
сахар - 1 чайная ложка
соль - 1 чайная ложка
дрожжи - 1 палочка "мокрых" или пакетик сухих
теплая вода - 1,5 стакана
растительное масло – 1/4 стакана

Муку смешать с сухими дрожжами, либо "мокрые" дрожжи разболтать в теплой воде, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто. Месить, пока тесто не станет отлипать от рук.
Дать тесту подняться (около 1 часа). Разделить его на 3 части.
Если тесто жидковатое, то можно добавить еще муки, или использовать то, что получилось (тогда пицца будет более пышная).
Итак, если тесто жидкое, то смазываем форму и руки растительным маслом и вручную разравниваем тесто на форме.
Если тесто крутое, раскатываем тесто по конфигурации формы (ее можно не смазывать).
Даем тесту расстояться (около 30 мин.). Если очень хочется кушать, то этого можно не делать.
Внимание! Очень важно! Сначала выпекаем коржи! (около 20 мин.)

Вся рубрика «Рецепты теста для пирогов и пиццы»