Рецепты :: Выпечка

Филипповские батончики

мука - 3 стакана
растительное масло - 1/2 стакана
сахар - 1 столовые ложки
прессованные дрожжи - 10 г
соль - 1/5 чайной ложки
теплая кипяченая вода - 1 стакан

Замесить тесто: сахар, соль и дрожжи растворить в небольшом количестве воды. Долить оставшуюся воду и всыпать просеянную муку. Масло добавить в последнюю очередь.
Дать тесту подняться в теплом месте и обмять. Примерно через 2 часа обмять второй раз. После того, как еще раз поднимется, разделить на 10 комочков. Оставить их на 15 минут для расстойки.
Раскатать из каждого комочка теста колбаску. Положить шовчиком вниз на смазанный растительным маслом противень. Острым ножом сделать по три косых неглубоких надреза. Пусть еще раз тесто поднимется.
Смазать разболтанным яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку. Выпекать 15 минут.

Порций: 10 батончиков

Вся рубрика «Булочки и плюшки»