Рецепты :: Выпечка

Пирог с творогом

тесто:
сливочное масло - 100 г (не маргарин)
мука - 1,5 стакана
сахарный песок - 1 стакан
гашенная сода - 1/4 чайной ложки
начинка:
творог - 400 г
сахарный песок - 0,5
яйцо - 3 крупных (или 4 мелких)

Масло порубить, затем смешать со всеми остальными компонентами и ПЕРЕТЕРЕТЬ ладонями до мелкой крошки.
Большую часть теста выложить в форму, всё время перетирая, на него вылить начинку.
Творог я пропускаю через мясорубку и добавляю в него все остальное.
Сверху насыпать остальное тесто.
Поставить в предварительно нагретую духовку. И выпекать 30-40 минут при температуре 200°С (строго соблюдать!). Готовность проверить палочкой.
Пирог будет бледно-желтого цвета.
Резать нужно теплым, если остынет - будет рассыпаться.

Вся рубрика «Сытные пироги и пирожки»