Рецепты :: Выпечка

Пицца

тесто:
кефир - 1/2 стакана
маргарин - 0,25 пачки (натереть на терке)
мука - 1,5 стакана (+ сода на кончике чайной ложки, гашеная уксусом)
начинка:
тертый сыр
колбаса копченая (или полукопченая)
мясо
соленый или маринованный огурец
помидоры
репчатый лук
кетчуп

Перемешать, скатать шар, накрыть фольгой и поставить в холодильник не меньше чем на 2 часа.
Затем разложить тесто мокрыми руками (чтоб не прилипало) на смазанный маслом противень. Как показал опыт, соблюдать круглую форму совершенно не обязательно. Квадратную даже резать удобнее.
Тесто получается довольно плотное и не "хлебное" и прекрасно держит начинку.
Выложить начинку в следующей последовательности:
   тертый сыр,
   колбаса копченая (или полукопченая),
   мясо, порезанное тонкими полосками,
   соленый (или маринованный огурец), порезанный колечками,
   помидоры, порезанные тонкими кольцами,
   репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами (если злой - промыть водой),
   кетчуп,
   что-либо острое (немного побрызгать маринадом от жгучего перца или соусом Чили),
   вновь тертый сыр.
Выпекать минут 15-20 в духовке на среднем огне.

Вся рубрика «Пицца»