Рецепты :: Выпечка

Рулет "Фруктовый"

бисквит - 680 г (полуфабрикат)
фруктовая начинка - 290 г
пудра для посыпки - 30 г

На промасленную бумагу, положенную на кондитерский лист, наносят слой бисквитного теста толщиной 1,5-2 см.
Выпекают пласт в течение 10-15 мин. при температуре 200-220°С.
После остывания и выдерживания не менее 8 часов, пласт кладут на стол пропекшейся бумагой вверх, которую снимают руками.
На бисквит наносят слой повидла (или джема). С помощью бумаги, подложенной под бисквит, свертывают рулет.
Края рулета обрезают. Рулет посыпают пудрой.

Порций: 1 кг

Вся рубрика «Кексы и рулеты»