Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Кабачки ароматные

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: бабушка Тая
рецепты наших посетителей

 

Опубликован: 21.08.2006

 

Статистика:
за Октябрь - 39

 

кабачок – 4-5 средних
чеснок – 1/3 головки
петрушка – 1 пучок
маринад:
вода – 1/2 л.
сахар - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
душистый и горький перец – по 4-5 горошин
соль - 3 ст.ложки с верхом
уксус - 150 г

 

  Горячий маринад "для стола"
  Вскипятить воду. Добавить в нее сахар, соль, растительное масло и перец. Довести до кипения.
  Если образуется пенка – снять.
  Снять с огня, добавить уксус.
  Маринад готов к использованию.
  Холодный маринад для консервирования
  Растворить в прохладной воде сахар и соль. Добавить растительное масло, перец и уксус.
  
  Кабачки очистить. Нарезать тонкими полукольцами.
  Чеснок и петрушку мелко порезать.
  Плотно уложить полукольца кабачков в миску, перемешав с чесноком и петрушкой. Залить маринадом.
  Настаивать под гнетом примерно 24 часа вне холодильника.
  Пальчики оближешь!
  
  Консервирование
  Разложить полукольца кабачков по банкам (кладем плотно!). Долить маринада (его немного получается).
  Стерилизовать как обычно: 0,5-л банка - 15-20 минут, 1-л. банка - 30-40 минут.
  Закрыть крышкой.
  
  Использовать как холодную закуску к горячительным напиткам!

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+