Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Маринованная цветная капуста

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Нино

 

Опубликован: 10.07.2006

 

Статистика:
за Декабрь - 16

 

банка - 1 л
гвоздика - 8
чёрный перец - 10
корица - маленький кусочек
маринад:
вода - 1 л.
сахар, соль - по 50 г
уксус 9% - 160 мл
бланширование:
вода - 1 л
лимонная кислота - 1 г

 

  Разобрать капусту на соцветья диаметром 3-5 см. Бланшировать в подкисленной воде 3-5 минут. Сразу же остудить в холодной воде, дать стечь воде.
  Уложить капусту соцветьями к стенкам банки. На дно положить пряности.
  Залить горячим маринадом. Герметично закрыть крышками. Стерилизовать банки по 1 литру - 40 минут.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+