Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Маринованная морковь

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Нино

 

Опубликован: 12.07.2006

 

Статистика:
за Декабрь - 14

 

морковь - 1 кг
чёрный перец горошком - 12
душистый перец горошком - 10
гвоздика - 6
корица - маленький кусочек
лавровый лист - 1
рассол:
вода - 1 л.
соль - 50 г
сахар - 80 г
уксусная эссенция - 15 мл
бланширование:
вода - 1 л
соль - 20 г

 

  Отобрать морковь одинакового размера, прямоугольной формы с круглыми концами. Очистить, бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
  Плотно сложить в банки вместе с пряностями. Залить горячим рассолом. Герметично закрыть крышки.
  Стерилизовать банки по 1 литру - 30 минут.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+