Консервированная айва

айва

  Отобранные плоды помыть, очистить от кожицы и сердцевины.
  Нарезать кусочками и поместить в горячую воду (чтобы они не потемнели). Бланшировать в горячей воде при температуре 90° в течении 10-12 минут. Потом откинуть на дуршлаг и охладить.
  Сложить в банки и залить процеженным кипятком (тем же, в котором бланшировалась айва). Герметично закрыть.
  Стерилизация: банки по 1/2 литра - 10 минут, банки по 1 литру - 12 минут.
  Сахар можно не добавлять, чтобы сохранить аромат айвы.

Вся рубрика «Заготовки впрок :: Консервированные фрукты, ягоды»