Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Совет по приготовлению песочных печений


Автор: Ирис

 

Опубликован: 08.09.2008

 

Статистика:
за Октябрь - 21

 

  Когда пеку песочное печенье - тесто обычно такое мягкое, что его трудно формовать, а если добавить побольше муки, тесто получается жестким и невкусным, малорассыпчатым.
  Однажды мне пришлось использовать описанный ниже прием - он мне настолько понравился, что я частенько стала так делать.
  
  Накатать аккуратных колбасок. Завернуть каждую в пищевую пленку и убрать в морозилку, чтобы подморозить.
  При необходимости достать из морозилки колбаски-полуфабрикаты. Дождаться, пока они оттают до такой степени, что их можно будет разрезать ножом (с небольшим усилием).
  Нарезать каждую колбаску на кружочки и положить эти кружочки "плашмя" на противень. Можно украсить каждый кружочек и цукатами, и орехами.
  Не дожидаясь, пока они разморозятся окончательно, отправить противень в разогретую духовку.
  
  Представляете, минут 10-15, и у меня исключительно замечательные печеньки-лепешечки - пышненькие, аккуратненькие, ну просто загляденье!
  После выпечки можно смазать помадкой - тут фантазии море!
  
  Попробуйте так сделать - и не пожалеете!

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+