Календарь событий :: Масленица

Блины на дрожжах

мука - 11-13 ст.ложек без горки
молоко - 0,5 л.
яйцо - 1
дрожжи - 1/3 сухих в пакетике
сахар - 2 ст.ложки
соль - 0,5 ч.ложки

Взбить яйцо, сахар и соль.
В стакан налить немного теплой кипяченой воды. Растворить в ней дрожжи. Оставить набухать.
Соединить яичную смесь с дрожжами.
Нагреть 300 мл молока до комнатной температуры. Добавить в яично-дрожжевую смесь. Добавить муку.
Оставить на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Затем довести до кипения оставшиеся 200 мл молока. Влить в тесто, размешать.
И сразу же начать выпекать.

Порций: 10-12 блинов