Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Хлебный квас

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ленусян

 

Опубликован: 30.07.2003

 

Статистика:
за Октябрь - 32

 

ржаной хлеб - 1/2 буханки
теплая вода - 3 л
сахар - 3-4 столовые ложки
дрожжи - 10-15 г

 

  Порезать кубиками хлеб, обжарить в духовке. Развести дрожжи в теплой воде.
  Поместить в трехлитровую банку сухари, дрожжи, сахар и залить теплой водой.
  Поставить в теплое, светлое место на 2-3 дня, периодически помешивать.
  Через 2-3 дня процедить и поставить в холодильник.
  Образовавшуюся закваску разделить на 2 части - одну часть выкинуть, во вторую часть добавить свежих сухарей (1/4 буханки), сахар - 3-4 столовые ложки, залить теплой водой и поставить в теплое, темное место.
  Через 1-2 дня квас готов.
  
  Рекомендации:
  Первая порция получается отвратительная :), вторая и последующие с каждым разом лучше :)
  Можно добавить для большей сдобности изюм.

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

   АлександрДнепродзержинск, 04.08.2010

спасибо за рецепт! а то у меня раньше брага одна получалась

 

   Клаваорджоникидзе, 05.05.2008

добавляю в дрожжи 1 столовую ложку муки что бы подошло и тогда первая партия тоже вкусная!!!!

 

 

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+