малина - 250 г черника - 250 г нектарины - 6 акациевый мёд - 3 ст.ложки лимонный сок - 2 ст.ложки апельсиновый (яблочный) сок - 3/4 л саго - 70 г абрикосовая водка - 1 ст.ложка листики мяты - по желанию
Легко удаётся.
Ягоды перебрать. Нектарины нарезать тонкими дольками (косточки удалить). Дольки нектаринов и ягоды сбрызнуть соком лимона, положить на блюдо. Накрыть крышкой (не раздавив!!!) и дать полчаса пропитаться. В это время в кастрюле смешать апельсиновый сок, саго и водку. Довести до кипения, накрыть крышкой. Кипятить 10 мин, пока саго не станет прозрачным. Массу остудить до комнатной температуры. Фрукты слоями уложить в стеклянную салатницу, залить массой с саго (можно перемешать). Убрать на холод, можно украсить мятой. К этому пудингу подойдут вафельные трубочки и несильно взбитые сливки.
Вся рубрика «Десерты :: Щербеты, желе, пудинги» 
