Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 



Наливные яблочки от жар-птицы

Фото-Рецепт `Наливные яблочки от жар-птицы` из рубрики `Десерты :: Запеченные фрукты, ягоды`

  •  Обсудить рецепт  •  Версия для печати


Автор: Ирис

 

Опубликован: 28.12.2008

 

Статистика:
за Июнь - 22

 

  Идею его приготовления я позаимствовала в Коломне, когда была в гостях у нашей любимой "бабы Томы". В общем, позаимствовала я идею запекания яблок в песочном тесте. А в остальном уже действовала по наитию.

яблоко - 4
начинка - изюм и кедровые орешки (можно на ваш вкус)
мед, сахар, сгущенка или варенье - на выбор
песочное тесто:
мука - 1,5 стакана
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1
сметана - 3 ст.ложки
сахар - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка
украшение:
сахарная пудра
свежая мелисса
мороженое

 

Подготовить яблоки: вычистить середину от семян и наполнить получившуюся "чашечку" изюмом, орешками, добавить немного меда. (В оригинале, в яблоках было варенье.)

Тесто сделала с добавлением сметаны. Во-первых, оно у меня не хотело собираться в шар, а во-вторых мне показалось, что так оно будет гораздо пластичнее.
Из теста сделать лепешку. Водрузить в середину яблоко, собрать лепешку со всех сторон, аккуратно скатать в шар, но чтобы сверху осталось небольшое отверстие - через него будет выходить пар, и наше яблочко не разорвется.

Предварительно разогреть духовку до 200° (если будете включать режим конвекции, то достаточно будет 180).
Выпекать примерно 20 минут, пока шарики-"яблочки" не станут румяными.

Готовый десерт посыпать сахарной пудрой. В отверстие поместить веточки свежей мелиссы.
Подавать десерт теплым, с шариком мороженого. Приятного аппетита!

 


 

 

      

 

 

Обсуждение рецепта

Ваш отзыв:

Ваше имя:

 

e-mail:

 

Город:

 


Введите код:    
введите цифры и буквы с картинки

 

 

 

 

 

Порций: 4 порции

Поиск рецептов

Ищу:

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+