Салаты и закуски

 

Супы и бульоны

 

Вторые блюда

 

Соусы

 

Выпечка

 

Десерты

 

Напитки

 

Заготовки впрок

 

Детская кухня

 

Кухни мира

 

Коллекции рецептов

 

В помощь Кулинару

 

 


Вегетарианская кухня

Вегетарианская кухня :: кулинарные рецепты

Данная подборка рецептов будет интересна тем, кто стал вегетарианцем в силу каких-либо своих убеждений. Вегетарианство также можно рассматривать как специфическую диету.
Вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты животного происхождения. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. К спорным продуктам также относится мед.


 

Салаты и закуски

“Богатый рыцарь” или “Пропавший хлеб” (булка, пропитка: молоко, сахар, яйцо, для жарки:…)
Баклажанная икра с болгарским перцем и помидорами (баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, помидоры, чеснок,…)
Баклажанная икра с помидорами и грецкими орехами (баклажаны, помидоры, орехи, чеснок, соль, острый молотый…)
Баклажаны с помидорами (баклажан, помидоры, растительное масло, чеснок, соль,…)
Баклажаны, похожие на грибы (баклажан, уксус, репчатый лук, растительное масло, укроп,…)
Брускетта (зерновая булка (пеклеванный хлеб), растительное масло,…)
Бутербродный торт на греческий манер (булка для тостов, овощной бульон, начинка: творожная паста,…)
Вегетарианский торт (формовая булка, яблочно-огуречная начинка: яблоко,…)
Винегрет с грибами (грибы, репчатый лук, морковь, свекла, картофель, огурец,…)
Греческий салат (помидоры, огурец, красный репчатый лук, сыр Фета, оливки…)
Грибной салат (шампиньоны, репчатый лук, картофель, яйцо, тертый сыр,…)
Запеканка из булки с сыром (масло, репчатый лук, булка, тёртый сыр, молоко, яйцо, соль,…)
Зеленый салат (салат "Айсберг", огурец, чеснок, зеленый лук, укроп,…)
Капустный салатик (капуста, морковь, красный перец, репчатый лук, растительное…)
Кукурузный салат с шампиньонами (картофель, шампиньоны, зеленый горошек, кукуруза, яйцо,…)
Морковь по-корейски (морковь, чеснок, острая приправа для корейской моркови,…)
Овощной салат "Весеннее настроение" (помидор, огурец, редиска, укроп, зеленый лук)
Овощной салат "Свежесть" (редиска, огурец, помидор, салатный микс "Аликанте", сыр…)
Овощной салат с фетаки (сливовидные помидоры, огурцы, маслины, красный репчатый лук,…)
Огуречно-капустный салат (свежая капуста, огурец, яйцо, майонез, соль)
Острая закуска из баклажанов (баклажан, соус: помидоры, репчатый лук, перец, чеснок, соль)
Перец, фаршированный сыром и яйцами (перец болгарский, яйцо, сыр, майонез, чеснок, зелень)
Помидорный салат (помидоры, репчатый лук, чеснок, соль, черный перец, базилик)
Помидоры с сыром и чесноком (помидоры, сыр, чеснок, майонез, укроп)
Рулетики "Бахчисарай" (лаваш, сыр, укроп, майонез, помидор)
Рулетики из баклажан с овощами (баклажаны, помидоры с плотной мякотью, репчатый лук,…)
Рулетики из баклажан с орехами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Рулетики из баклажанов с морковью (баклажан, сыр, чеснок, майонез, растительное масло, морковь)
Рулетики из китайской капусты (яблоко, тертый сыр, грецкие орехи, майонез, китайская…)
Салат "Микаэлла" (свежий огурец, твердый сыр, яйцо, яблоко, майонез, сухарики…)
Салат "Натали" (морская капуста, яблоко, огурец, помидор, морковь, сметана,…)
Салат "Виола" (зеленая редька, сметана, яблоко)
Салат "Министерский" с брусникой (яйцо, сыр, морковь, зеленый лук, грецкие орехи, брусника,…)
Салат "Нежность" с грибами (шампиньоны (белые), репчатый лук, огурцы, картофель, сливки…)
Салат "Цезарь" с сыром (чеснок, растительное масло, белый хлеб, зелень салата…)
Салат из грибов, кукурузы, сыра (грибы, кукуруза, твердый сыр, репчатый лук, майонез)
Салат из зеленой маргиланской редьки (зеленая маргиланская редька, репчатый лук, растительное…)
Салат из пекинской капусты (пекинская капуста, огурец, сыр, яйцо, ветчина, майонез)
Салат из свежей капусты (белокочанная капуста, яблоко, арахис, уксус, сметана, соль,…)
Салат из шампиньонов с орехами и черносливом (шампиньоны, репчатый лук, морковь, грецкие орехи, чернослив)
Салат, который меня поразил (изюм, курага, морковь, майонез)
Салат-гарнир из рукколы с огурцом и сельдрея (руккола, огурец, сельдерей, гранатовые зерна, заправка: сок…)
Свекольно-ореховый салат (свекла, орехи, чеснок, майонез)
Сельдерей по-корейски (корень сельдерея, чеснок, кориандр, куркума, паприка,…)
Сырный салат (яйцо, тертый сыр, чеснок, майонез)
Тарталетки с грибным салатом (шампиньоны, сыр Emmental, сметанный соус, укроп, черный…)
Тарталетки с отварными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Тарталетки с печеными баклажанами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Тарталетки с фасолью и орехами (стручковая фасоль, грецкие орехи, репчатый лук, чеснок,…)
Узбекский салат из редьки и гранатовых зерен (зеленая редька, плод граната, соль, свежий базилик,…)

 

Супы и бульоны

Борщ украинский (вегетарианский) (свекла, картофель, морковь, репчатый лук, капуста,…)
Грибной суп (картофель, грибы, репчатый лук, морковь, мука, соль, перец)
Молочный суп с геркулесом (молоко, вода, овсяные хлопья "Геркулес", сливочное масло,…)
Молочный суп с клецками (молоко, вода, сливочное масло, соль, сахар)
Молочный суп с манной крупой (молоко, вода, манная крупа, сливочное масло, соль, сахар)
Молочный суп с овощами (молоко, вода, цветная капуста, морковь, брюква, зеленый…)
Молочный суп с тыквой (молоко, манная крупа, тыква, соль, сахар, сливочное масло)
Молочный суп с тыквой (молоко, вода, тыква, манная крупа, сливочное масло, соль,…)
Молочный суп с ячневой крупой (молоко, вода, ячневая крупа, творог, сливочное масло, соль)
Перловый суп с белыми грибами (вода, перловая крупа, картофель, белые грибы, репчатый лук,…)
Суп из белых грибов (грибы белые, репчатый лук, морковь, бульон грибной, зелень,…)
Суп из цветной капусты (цветная капуста, лук-порей, картофель, горошек…)
Суп со сладким перцем (перец, помидоры, сливочное масло, мука, репчатый лук, яйцо,…)
Суп-пюре из брокколи (бульонный кубик, вода, картофель, лук-порей, брокколи, сыр…)
Сырный супчик (картофель, морковь, репчатый лук, плавленый сырок "Дружба",…)
Томатный суп (томаты в собственном соку, белая фасоль, макароны, репчатый…)
Тыквенный суп с помидорами (тыква, помидоры, чеснок, розмарин, тимьян, шалфей,…)
Фасолевый суп (вода, фасоль, морковь, репчатый лук, картофель, чеснок,…)
Холодный суп из цуккини и яблок (цуккини, картофель, лук-порей, яблоко, овощной бульон,…)
Щи грибные кислые (капуста квашеная, грибы сушеные, морковь, томат-пюре, мука,…)

 

Вторые блюда

Баклажаны в чесночно-укропном соусе (баклажаны, оливковое масло для жарки (можно заменить любым…)
Баклажаны жареные пикантные (баклажаны, грецкие орехи, растительное масло, мука, яйцо,…)
Баклажаны с чесноком (баклажаны, сыр, чеснок, майонез)
Блинчики из кабачков (кабачки, соль для натирания, яйцо, петрушка, репчатый лук,…)
Грибная икра (грибы, репчатый лук, растительное масло, соль, перец, уксус…)
Грибы с сыром и орехами (свежие грибы, грецкие орехи, сыр тертый, сухари измельченные)
Гювеч (баклажаны, перец болгарский, морковь, луковица, помидоры,…)
Запеканка из баклажанов (баклажаны, помидоры, масло, чеснок, соль, черный перец,…)
Запеканка из баклажанов с картофелем (баклажаны, помидоры, репчатый лук, морковь, картофель,…)
Запеканка из кабачков с сыром (кабачки, сметана, яйцо, твердый сыр, чеснок, базилик, соль,…)
Запеканка из кукурузы (кукуруза, лук-порей, красная паприка, масло, чеснок,…)
Запеканка из овощей с черникой и сыром Фета (брокколи, красная паприка, баклажан, сыр Фета, черника,…)
Запеканка из огурцов (огурцы, сметана, мука, репчатый лук, тертый сыр)
Запеканка из цветной капусты и брокколи (цветная капуста, брокколи, масло, мука, молоко, плавленый…)
Запечённые под грилем маленькие цуккини (цуккини, базилик в растительном масле, оливковое масло,…)
Зеленая фасоль с чесноком (стручки фасоли, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль,…)
Кабачки в панировочных сухарях (кабачки, панировочные сухари)
Кабачки, тушенные в горчично-лимонном соусе (кабачок, болгарский перец, чеснок, лимонный сок, горчица,…)
Капуста цветная с маслом (капуста цветная, масло сливочное, вода, раствор соли)
Картофель в молоке (картофель, яйцо, молоко)
Картофель, фаршированный шампиньонами (картофель, шампиньоны, репчатый лук, постное растительное…)
Картофельная запеканка (картофель, лук-порей, масло, сыр, соль, белый перец, сливки)
Картофельно-грибные котлеты (картофель, свежие грибы, яйцо, мука, масло, соль, перец)
Картофельные крокеты (картофель, масло, мука, яйцо, соль, сухари , масло для жарки)
Картошка по-домашнему (картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, перец,…)
Картошка по-корейски (картофель, репчатый лук, морковь, соль, черный перец)
Картошка с шампиньонами (картофель, шампиньоны, укроп)
Княка (чечевица, тыква, баклажаны, помидоры, репчатый лук, перец…)
Кускус с креветками (кускус, креветки, помидоры, лимон, оливковое масло,…)
Лапша Соба с цуккини и перцем (лапша Соба, цуккини, болгарский перец, перчик Чили, имбирь,…)
Лапшевник (макароны, творог, сливочное масло (маргарин), сахар, яйцо,…)
Макароны в грибном соусе (макароны, соль, грибного соуса: жир, лук, соленые грибы,…)
Макароны с морковью (макароны, вода, жир, лук, морковь, сельдерей, сливочное…)
Макароны с цветной капустой (макароны, цветная капуста, сливочное масло, соль)
Молоденькие тушеные кабачки (кабачок, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, мята и…)
Морковная запеканка (морковь, яйцо, сливочное масло (маргарин), сметана, сахар,…)
Морковная икра (морковь, помидоры, репчатый лук, растительное масло,…)
Морковь, тушеная с рисом и черносливом (чернослив, вода, морковь, корень петрушки, маргарин, рис,…)
Овощи, фаршированные кус-кусом (кус-кус, помидоры, перец, соль, перец, свежий базилик,…)
Овощная икра (баклажаны, кабачок, репчатый лук, морковь, капуста, томат,…)
Овощное рагу (картофель, тыква, репчатый лук, морковь, помидоры)
Овощной плов (рис, репчатый лук, морковь, помидоры, сладкий перец,…)
Овощный плов (морковь, репчатый лук, масло, рис, кипяток, томатная паста,…)
Оладушки из кабачков (кабачок, яйцо, сахар, соль, сода, мука)
Оладьи из сырого картофеля (картофель, молоко, пшеничная мука, жир, соль)
Оладьи из тыквы (молоко (вода), пшеничная мука, яйцо, тыква, жир, соль, сахар)
Оладьи с тыквой (мука, кефир (простокваша), яйцо, тыква, сахар, соль)
Плов фруктовый (продолговатый рис, изюм, курага, морковь, соль, сахар,…)
Полента с тыквенной подливой (каша: кукурузная крупа, вода, соль, тыквенная подлива:…)
Полента с фруктовой подливой (каша: кукурузная крупа, вода, соль, подлива из манго: манго,…)
Рассыпчатая каша на грибном бульоне (гречневая крупа, масло (смальца), грибы, грибной бульон)
Ризотто с тыквой (вегетарианский вариант) (рис, тыква, сливочное и растительное масло, репчатый лук,…)
Тыквенная фантазия на тему Ризотто (рис "Арборио", тыква, репчатый лук, чеснок, зира, красный…)
Тыквенные оладьи (тыква, мука, молоко, яйцо, сахар)
Фаршированный перец (фарш, яйцо, помидоры, рис, сметана, бульонный кубик)
Фасоль с помидорами (белозерная фасоль, репчатый лук, чеснок, помидоры, лавровый…)
Цветная капуста в сметанном соусе (цветная капуста, яйцо, молоко, густая сметана, зелёный лук,…)
Цельный картофель, запеченный в духовке (картофель, сметана, сыр)
Шампиньоны "Остренькие" (шампиньоны, репчатый лук, перец Чили, томатный сок ,…)
Шницели из цветной капусты (цветная капуста, яйцо, соль, мука, панировочные сухари)

 

Выпечка

Булочки с изюмом или орехами (дрожжевое тесто, сахар, распаренный изюм, арахис, яйцо)
Быстрый яблочный пирог (яйцо, мука, сахар, яблоко, изюм, грецкие орехи…)
Запеканка из домашнего творога (домашний творог, яйцо, масло, тертый сыр, соль)
Капустный пирог (капуста, мука, яйцо, сметана, майонез, сода)
Луково-грибной пирог (тесто: масло (маргарин), морковь, мука, овсяные хлопья,…)
Манник (манка, кефир, сода, сахар, маргарин, яйцо)
Морковный пирог (яйцо, сахар, морковь, мука, крем: сметана, сахар, лимон)
Пирог к чаю (варенье, сода, кефир, сахар, яйцо, мука)
Пирог с грибами (дрожжевое тесто, начинка: картофель, шампиньоны или белые…)
Пирог яблочный (дрожжевое тесто, начинка: яблоко, черная смородина,…)
Творожная запеканка с брусникой (творог, яйцо, сливки, сахар, ванильный сахар, брусника,…)
Творожная запеканка с яблоками (яблоко, мягкое масло, нерафинированный сахар, ванильный…)
Тыквенный пирог (Pumpkin Pie) (классическое тесто: мука, соль, сахар, свиной жир,…)
Хачапури (мука, соль, сливочное масло, яйцо, йогурт, сыр, яичный…)
Хачапури на кефире (тесто: кефир, сода, соль, сахар, мука, начинка: сыр…)
Яблочная шарлотка (яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, яблоко, вишня, корица)

 

Десерты

Запеканка из овсяных хлопьев и черники (черника, нерафинированный сахар, мука, лимонный сок,…)
Запеканка с вишнями (кислая вишня, сахар, вода, кукурузный крахмал, верх: мука,…)
Запеканки из нектаринов (нектарины, вода, нерафинированный сахар, кукурузный крахмал,…)
Салат с ананасами (ананасы, сыр, чеснок, майонез, перец)
Сырно-фруктовый салат (чернослив, яблоко кисловатое, яйцо, сыр Гауда, репчатый лук,…)
Теплый айвовый салат (айва, яблоко, апельсин, миндаль, лимонная цедра,…)
Яблоки в слоеном тесте (слоеное тесто, яблоко, сахар (можно с корицей) или мед или…)

 

Кухни мира

Аджапсандал с баклажанами (баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, чеснок,…)
Ачма (тесто: яйцо, вода, соль, мука, начинка: сыр, сливочное масло)
Баклажаны с Пармезаном (баклажаны, помидоры, свежий базилик, чеснок, оливковое…)
Баклажаны, фаршированные рисом и помидорами (баклажаны, помидоры, помидоры для пюре, репчатый лук, рис,…)
Жареные баклажаны с орехами (баклажаны, орехи, репчатый лук, чеснок, кинза, сельдерей,…)
Запеченный аджапсандал (баклажан, помидор, болгарский перец, картошка, репчатый лук,…)
Лобио в горшочке (фасоль в зернах, репчатый лук, чеснок, кинза, чабер, реган,…)
Лобио с орехами (фасоль в зернах, репчатый лук, чеснок, кинза, чабер, реган,…)
Макароны с овощами (макароны, зеленая паприка, морковь, сельдерей, репчатый лук,…)
Сациви из баклажан (баклажаны, репчатый лук, чеснок, кинза, орехи, корица и…)
Сациви с цветной капустой (цветная капуста, лук, чеснок, кинза, орехи, корица и…)
Цитрусовая сальса необычная (апельсин, лимон, оливки, петрушка, зеленый лук, сахар,…)
Энчиладос с красным перцем (тортильяс, чили, красный перец, красная фасоль, лайм…)

 

Коллекции рецептов

Греча в горшочке (шампиньонs, овощная смесь)
Грибной супчик (шампиньоны, соль, корень петрушки, сельдерей, маргарин…)
Грибы в воздушных сливках (белые грибы, репчатый лук, укроп, петрушка, оливковое масло…)
Жюльен с шампиньонами (шампиньоны нарезанные, масло для жарки, грибной бульон, сыр…)
Картофель в горшочке (картофель, сливки, сливочное масло, тертый сыр)
Картофель с грибами (картофель, свежие грибы, репчатый лук, сметана, зелень…)
Картофель с корочкой в горшочках (картофель, репчатый лук, майонез, молоко, яйцо, соль,…)
Картофель с овощами (картофель, морковь, репчатый лук, корень петрушки, зерна…)
Картофель с розмарином (картофель, розмарин, соль, розмарин для украшения)
Картошка по-быстрому (очищенный картофель, соевый соус с грибами, подсолнечное…)
Каша гречневая (гречневой крупы (ядрицы), 450-500 мл, соль)
Каша пшенная в горшочке (пшено, масло, молоко (сливки), соль)
Овощи-ассорти, фаршированные рисом (баклажан, кабачок, болгарский перец, помидоры, рис,…)
Рассыпчатый рис (замоченный) (рис, вода, соль)
Фасоль по-гречески (фасоль, репчатый лук, растительное масло, вода, соль, перец,…)
Шведский десерт из яблок (яблоки, сливочное масло, сахар, миндаль, мука, яйцо,…)

 

 

 

С пылу, с жару
Фото-рецепт `Куриные окорочка, запеченные с цуккини и пряными травами`
Куриные окорочка, запеченные с цуккини и пряными травами
Фото-рецепт `Грудинка по-домашнему`
Грудинка по-домашнему
Фото-рецепт `Солянка в горшочке`
Солянка в горшочке
Все фото-рецепты

 

 

 

Поиск рецептов

Ищу:

 

 

   

 


Проект развернут в системе "MoonRise"

 

Мы в Google+