Кулинарный вояж :: Шведский стол

Сырные рулетики

зелень
тертый сыр
тесто:
мука - 250 г
миндаль - 50 г тертого
соль, красный перец - по щепотке
тертый сыр - 125 г
яйцо - 1
маргарин - 1/2 пачки

Все ингредиенты замесить. Из яйца в тесто пойдет лишь белок.
Завернуть и в холодильник на 2 часа. Потом тонко раскатать.
Сверху смазать яичным желтком и посыпать мелко порезанной зеленью, тертым сыром и слегка посолить.
Свернуть все это в тугой рулет и положить в холодильник на полчаса.
Затем нарезать поперек на кружочки. Выпечь довольно быстро в горячей духовке - минут 10.